Cucina

Per noi la cucina è da sempre il punto importante nella nostra casa, da due anni è diretta da Gianluca Scalvini, chef di provata esperienza.

Cerchiamo di proporre una cucina basata su prodotti sempre molto freschi, paste fatte in casa, carni di alta qualità e cotture molto leggere seguendo sempre l’alternanza delle stagioni.

Come da disciplinare delle Osterie Tipiche Trentine,le materie prime principali, come olio, burro, formaggio, latte provengono esclusivamente dal Trentino come anche l’acqua che serviamo ai tavoli, i vini, il pesce, le mostrade, il miele, i frutti di bosco ed altro ancora.