Per noi la cucina è da sempre il punto importante nella nostra casa e dal 2002 è diretta da Giorgio Iori, Chef di lunga esperienza.

Quest'estate stiamo cercando di valorizzare con qualche ricetta i funghi porcini che trovano sempre ottimo riscontro tra i nostri Ospiti. 

Come da disciplinare delle Osterie Tipiche Trentine,le materie prime principali, come olio, burro, formaggio, latte, provengono esclusivamente dal Trentino come anche l’Acqua che serviamo ai tavoli, i vini, il pesce, le mostrade, il miele, i frutti di bosco ed altro ancora.