La nostra carta dei vini non vuole essere un semplice insieme di etichette ma una selezione di storie e di persone con un forte amore per il vino e la propria terra.
Gente che, come noi, vuol far conoscere  i prodotti del Trentino attraverso la passione di chi li produce.
Siamo a vostra disposizione, quindi, per aiutarvi nella scoperta di queste piccole ma grandi realtà!!
 
La nostra carta dei vini è volutamente limitata a 250 Etichette. Questa scelta mi permette di poter gestire al meglio le scorte ed allo stesso tempo di poter proporre all’Ospite anche più annate dello stesso vino e di poterne valutare, quindi, anche il potenziale di evoluzione nel tempo.

Tra le mie passioni, oltre che le bollicine, c’è il Pinot Nero, tipologia che in carta trova sempre almeno 15/20 referenze.

Il mio è un continuo lavoro di ricerca, di degustazioni e di visite in Aziende della regione e non solo…

Roberto Anesi

Sommelier Professionista AIS
Miglior Sommelier del Trentino 2008
Nomination all’Oscar del Vino 2009 nella categoria

“Miglior Sommelier nel suo ristorante”

Visita anche il mio sito: http://web.me.com/robyholiday/Roberto_Anesi_Sommelier/Benvenuto.html