Da giovedì sera saremo ufficilmente operativi... gli auspici per una
stagione ricca di novità ci sono tutti ed un pò alla volta vi
comunicheremo le novità. Oltre alle serate di degustazione per la
clientela straniera abbiamo in programma anche una cena con un
produttore mooooolto importante ma che ancora non nomierò, altre cene a
tema, i nostri soliti 14/15 grandi vini al calice conservati nelle
macchine sotto azoto per permettervi di apprezzarli al meglio ed al
termine della stagione probabilmente ripeteremo una serata che alla fine
dell'inverno scorso fu molto apprezzata!!
Da
oggi però, debutta anche il nostro nuovo logo. Dopo 19 anni di servizio
il vecchio necessitava di un restyling e così io e la mia assistente di
fiducia e del cuore, mia moglie Manu, abbiamo deciso per qualcosa di completamente diverso nella forma, nello stile e nei colori.
La scritta è moderna ma con un carattere molto pulito e la fiamma sotto
al paiolo è una mano stilizzata che sembra sostenerlo dando anche un
senso di accoglienza. La vera novità, però, è l'intercambiabilità del
marchio ed il fatto che possa essere scomposto. Sotto il logo trovate
infatti due immagini che ricordano il cibo ed il vino e che non
necessariamente compariranno sempre o sempre assieme. All'occorrenza ne
potremo usare anche solo una, ad esempio sulla carta dei vini sotto il
logo comparirà l'immagine del bicchiere e la bottiliglia mentre sulla
carta del menù saranno la forchetta, il coltello ed il cucchiaio a
prendere le stesse dimensioni in grandezza del marchio El Paèl.
Il
formato quadrato, colorato con la scritta in negativo è molto facile da
impaginare e di sicuro impatto visivo ed in fondo la scritta Wine
Restaurant rimarca il concetto di un posto dove l'attenzione dedicata al
vino ed ai suoi abbinamenti è particolarmente alta.
Come sempre noi abbiamo cercato di fare le cose per bene.. se qualcuno avesse dei commenti è sicuramente il benvenuto!!
“Piatti Tipici della tradizione preparati con i migliori prodotti del Trentino!”
Ambiente: tipico arredato in stile di montagna per dare un’atmosfera rilassante e di sicura accoglienza con piccoli dettagli di antiquariato che evocano la tradizione ed il lavoro degli anni ormai passati.
Capacità: 85 coperti interni ed in estate anche di 30 coperti esterni nella soleggiata terrazza esterna affacciata sulle bellissime montagne della Val di Fassa.
Periodi di apertura: Siamo aperti dai primi di dicembre fino ad aprile e dal 20 giugno a fine settembre tutti i giorni dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 18.30 alle 22.00. In inverno chiuso il lunedi a pranzo.
Carte di credito: Si accettano quasi tutte le carte di credito ed in particolare Visa, Bankamericard, Bancomat, American Express, Mastercard.
Contatti: per qualsiasi informazione o richiesta contattare Roberto ai numeri sopraindicati
La nostra famiglia si occupa di accoglienza turistica da più di 50 anni avendo, i miei nonni, costriuto ed avviato un albergo in centro a Canazei nel 1952. “El Pael ” prende il nome in onore di un vecchio paiolo per la polenta, uno dei pochi oggetti che, al termine della seconda grande guerra al ritorno dalla Russia, il mio nonno materno riuscì a riportare a casa. Quel paiolo fa ora mostra di sè al centro del nostro locale.
L’offerta gastronomica è sempre stata improntata sulla proposta tipica e dal 2003 abbiamo ottenuto il marchio di Qualità della Provincia di Trento di “Osteria Tipica Trentina” , che certifica il meglio della tradizione enogastronomica trentina. Per accedervi i controlli sono rigorosi e i requisiti necessari sono molti, ma i ristoranti che ne fanno parte hanno la sicurezza di un valore aggiunto Ambiente ed offerta enogastronomica di qualità, prodotti di origine rigorosamente Trentina e i migliori vini locali si uniscono per valorizzare le risorse del territorio e insieme rispettare al meglio le esigenze dei propri Ospiti.
Non esitate a contattarci per eventuali altre richieste o informazioni presso il nostro Ristorante allo 0462/601433 chiedendo di Roberto altrimenti al 348/3855404.
